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Japanese food texture trends over time
凝集の小ささ（もろさ、こわれやすさなど）
fuwa-fuwa ふわふわ 6 → fuwa ふわ 5 → horo ほろ 1 → punya ぷにゃ 1 → fukkura ふっくら 0 → funwari ふんわり 0 → funwari-mocchi ふんわりもっち 0 → fuwa-fowa ふわっほわっ 0 → fuwa-koro ふわころ 0 → fuwa-mochi ふわもち 0 → fuwa-shuwa ふわしゅわ 0 → fuwa-toro ふわとろ 0 → fuwa-ttoro ふわっとろ 0 → fuwat ふわっ 0 → hodokeru ほどける 0 → hokkori ほっこり 0 → hoku-hoku ほくほく 0 → horo-horo ほろほろ 0 → horot ほろっ 0 → howat ほわっ 0 → moko もこ 0 → mugyutto むぎゅっと 0 → mugyuu むぎゅっ 0 → pukupuku ぷくぷく 0 → puyo ぷよ 0 → sofuto ソフト 0 → yawaraka やわらか 0 →
噛みごたえ
mochi-tto もちっと 3 → mochit もちっ 3 → gari ガリ 1 → kuranchi クランチ 1 → puchi-puni ぷちぷに 1 → churu-mochi ちゅるもち 0 → gari-gari ガリガリ 0 → jari じゃり 0 → kori-kori コリコリ 0 → kurispu クリスプ 0 → mocchi-mochi もっちもち 0 → mocchiri もっちり 0 → mochi-mochi もちもち 0 → mochi-puyo もちぷよ 0 → nobiru のびる 0 → porit ポリッ 0 → puchi-mochi ぷちもち 0 → shari しゃり 0 → shari-moni しゃりもに 0 → shikkari しっかり 0 → shinayaka しなやか 0 → toro-mochi とろもち 0 → tsuru-mochi つるもち 0 →
変形しやすさ
密
流動となめらかさ
破砕
saku-saku サクサク 2 → pari パリ 1 → karat からっ 0 → kari カリ 0 → kari-kari カリカリ 0 → karit カリッ 0 → karitto カリッと 0 → pachi-pachi パチパチ 0 → paki パキ 0 → paki-tto パキっと 0 → pari-pari パリパリ 0 → pari-tto パリっと 0 → parit パリッ 0 → puchitto プチッと 0 → sakkuri さっくり 0 → sakkutto サクッと 0 → sakut サクッ 0 → shaki シャキ 0 → shaki-shaki シャキシャキ 0 → zaku ザク 0 → zaku-tto ザクっと 0 → zaku-zaku ザクザク 0 → zakut ザクッ 0 → zakutto ザクッと 0 → zakuzakku ザクザクッ 0 →
粘りとぬめり
Jan 7, 2025 – Jan 7, 2025